ŻUREK
Składniki
Podział na kategorie
Przygotowanie
Krok po kroku
- Do garnka wrzucamy kości i białą kiełbasę, czosnek, ziele angielskie, liście laurowe i zalewamy woda. Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu 20 minut.
- W międzyczasie na patelni podsmażamy kiełbasę i cebule pokrojoną w piórka.
- Z wywaru wyciągamy wszystkie składniki, a cebulę i kiełbasę dodajemy do wywaru. Białą kiełbasę kroimy w plasterki i też wrzucamy do wywaru.
- Do wywaru wlewamy zakwas na żurek, mieszamy i zagotowujemy na małym ogniu.
- W międzyczasie na patelni wytapiamy sobie boczek na skwarki.
- Do przegotowanego żurku dodajemy zmielone suszone grzyby, śmietankę 30% i razem zagotowujemy.
- Żurek podajemy z kulkami ziemniaka oraz jajkiem.